Sulawesi Selatan.Pena kita.Online
Selama bertahun-tahun, beras mendominasi sumber karbohidrat di negeri ini. Ketergantungan terhadap beras telah membuat kebutuhan pangan mengalami kerentanan. Keberadaan pangan alternatif yang masih lestari lewat kearifan lokal bisa menjadi solusi atas persoalan pangan di Nusantara.
Sabtu (18/11/2023) siang, Yeda (50) berjalan ke pinggir hutan tak jauh dari perkampungan di Desa Kaluppini, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan. Di tempat ini dia menunjukkan sikapa, tanaman jenis umbi-umbian.
Di tengah kemarau panjang ini, sikapa tumbuh subur di hutan dan pinggiran kebun. Kemarau membuat harga beras naik cukup signifikan. Namun, bagi warga Kaluppini, ini bukan soal. Sikapa serupa berkah yang tumbuh subur justru saat kemarau. Sejak zaman dahulu, bahkan saat masyarakat belum mengenal beras, warga sudah mengonsumsi sikapa sebagai sumber karbohidrat.
Sumber:Kompas.com
